本案為一家高端日式料理店，緊扣日本建筑的簡素內核，大膽寫意，細膩描摹，將日本傳統文化意象演繹得精細、獨到，通過意象的解構、重組，創造出全新的日式用餐體驗。一起來看看吧！

錦日料餐廳 · 鄭州

與中國建筑的宏大壯美相比，日本建筑以洗練、素潔見長，更關注建筑的結構構造、材料質感及色澤明度，簡素與濃烈，構成日本極致美學的矛盾體。簡素是枯山水寫意庭院式的侘寂美學，濃烈則是對極致的執著追求。

切口設計為其特色，在此用餐時給人視覺的沖擊感和未知的神秘感，斑駁的銅綠呼應了日本建筑銅構件常年曝露在濕潤海洋性氣候而形成的氧化效果，其內蘊的守靜、致遠，與日本審美觀極為相契。

極具吸睛的“蝴蝶穀”屏風裝置，是以藍綠酸洗做舊處理的銅板造型，配搭上年代感的實木木板，形塑出展翅迎客的蝴蝶。

靠牆的白色軟包沙發，便于移動的幾案，搭配上紅色單椅，構成了靈活的散客區，于簡素之間添了一抹亮色，讓用餐更為愉悅。

暖木色與日本紅巧妙融合，明亮的色彩讓空間的層次豐富又耐看。

接待臺背牆選用Roberto Cavalli原版壁紙，融入西洋文化的自由、浪漫。從接待臺前往用餐區的廊道，日本傳統建筑的屋簷元素創意性地融入天花造型設計中，運用簡單的點線面構成了極為高級的空間。

將建筑的屋簷結構重疊、穿插，從中抽出一部分作為元素進行數組複製，以現代手法表現，又隱隱透出傳統的影子。

從接待臺起，設計團隊以“口”字型進行動線規劃：散客區、六人、八人、十人包間依次鋪排，將最美的風景讓位給包間，引自然景觀入室，以建筑技法描摹出寫意庭院的用餐氛圍。

紅色坐墊配上木制桌椅，在暖色的燈光下，樸素又舒適。

后廚、辦公及洗手間等置于最末端。以直線布排優化出最短距離，解決了日式料理店送餐動線長的難點，也充分考量了商業轉化率及利用率。

不直接表現出和風的設計，而以符號的方式來表現，若有似無的孕釀出和風的氣氛。

房與房之間借由日式折疊推拉門，讓主通道的門牆盡可能規整，將東方寫意的留白，內化為空間背景，追求極致的簡素之美。

將日本傳統的雅正紅融入空間，無論是天花屋樑造型兩側的牆面點綴，牆面腳踏線的反復詠歎，還是重彩的背景色，家私中的那抹紅，都恰如其分地游走于留白與簡素中，濃淡相宜，相映成趣。

我們對美食的追求，早已不局限于味蕾，既要視覺的美感來豐富體驗，也要餐廳藝術般的布局與裝飾，呈現美食的儀式感，在咀嚼與品味的交替間，涌動出文化的醍醐之味。