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海平面涮涮鍋自助火鍋店設(shè)計

作者: 來源:貝帝餐飲空間設(shè)計網(wǎng) 時間:2020-07-18

海平面涮涮鍋自助火鍋店設(shè)計
深圳
項目面積：200㎡
項目地點：廣東省深圳市
設(shè)計單位：貝帝設(shè)計

遠處的海濤聲送來來自大海的問候，“海平面”時尚火鍋餐廳坐落于深圳灣的海平面畔，這家自助火鍋店設(shè)計的與眾不同，也許不是豆撈改變了北方火鍋、四川火鍋那種圍餐料理的方式，也許更不是他們用主題餐廳的設(shè)計風(fēng)格取代了大眾對于火鍋店“紅紅火火、凸顯民俗民粹”的主流印象，這個主題餐廳更像是一個充滿細節(jié)沖突與樂趣的空間，而這些沖突又那么和諧的共存于我們的視覺系統(tǒng)之中，卻完全沒有突兀之感。

走進海平面，屬于沙灘的米白色與屬于大海的深藍色撲面而來，整個自助火鍋店設(shè)計色調(diào)簡單而極致，仿似搏浪一般的吊燈、餐桌椅造型、藍色的椅背、墻壁上“魚群”、再加上藍色燈光下的一串串“氣泡”裝置與身邊隨處可見的珊瑚、海星、貝殼、海螺……值得一提的是，設(shè)計師并沒有簡單的將天花用吊頂封閉起來，而是用藍色的薄膜為空間使用者營造了頭頂上的“水面”。

設(shè)計之于餐廳來說，除了環(huán)境的營造，更有服務(wù)模式的考量，設(shè)計師巧妙的利用魚缸和餐廳中的柱子，用一道隔斷墻將整個餐廳分成了兩個區(qū)域：靠近大門的區(qū)域相對時尚而開放，自由圍坐的波浪形餐桌與貝殼造型的多人餐位不但起到了呼應(yīng)餐廳主題的作用，還將就餐氣氛活躍的團體消費人群和散客留在了這個區(qū)域；相比較而言，靠墻的四人桌餐位則顯得端莊冷靜很多，不但給了消費者多一種的選擇，更是讓服務(wù)員的服務(wù)分區(qū)和服務(wù)動線更加清晰而有效率。