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慶記·澳門火鍋店室內(nèi)空間外觀設(shè)計(jì)

作者: 來(lái)源:貝帝設(shè)計(jì) 時(shí)間:2023-05-04

01

發(fā)現(xiàn)一個(gè)場(chǎng)所的風(fēng)格

有時(shí)比發(fā)現(xiàn)一個(gè)時(shí)代的風(fēng)格

更重要

 

一個(gè)時(shí)代的風(fēng)向是否由頂流定義,

追隨還是趕超,

或是尋找自己的平行宇宙?

 

慶記澳門火鍋是慶記旗下新品牌,澳門海鮮火鍋業(yè)態(tài),選址湘江之濱的保利西海岸。作為全新品牌,面對(duì)濱江商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的升級(jí),設(shè)計(jì)從商業(yè)洞察,場(chǎng)景架設(shè),在地文化應(yīng)用,藝術(shù)價(jià)值實(shí)現(xiàn),商業(yè)街區(qū)活化多視角綜合研判后,進(jìn)行了這次探索實(shí)踐。

 

 

02

江邊一塊“硬扎”的石頭

一砥商業(yè)洪流,

二擎獨(dú)立精神,

三生萬(wàn)物歸一。

濱江金融區(qū)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的城市節(jié)奏,周邊歐陸建筑構(gòu)筑的繁復(fù),以及霓虹招牌和各類門頭,讓臨街商業(yè)表皮呈現(xiàn)高密度的顆粒化現(xiàn)象,帶來(lái)的問(wèn)題是商業(yè)辨識(shí)度的銳減與記憶點(diǎn)缺失。設(shè)計(jì)通過(guò)一體化的構(gòu)成感改造,帶來(lái)建筑的整體性與放大感。改造后的建筑在光線下有著更多細(xì)節(jié),硬扎充滿力量,而光線與樹木投影則改變著建筑的質(zhì)感與形態(tài)。于是,人們?cè)诓煌臅r(shí)間來(lái)到場(chǎng)所,會(huì)因這種變化而反復(fù)解讀建筑,這些變化著的創(chuàng)生過(guò)程,則成為場(chǎng)所建立的確定性。

我們將項(xiàng)目形容為湘江邊一塊繞不開的石頭。一方面是基于項(xiàng)目建筑改造后的辨識(shí)性;二方面考慮建立新品牌在火鍋品類空間中的唯一性、排他性、短期不可復(fù)制性。

03

瀟湘大道旁的弧面減速帶

濱江物業(yè)寸土寸金,

內(nèi)退營(yíng)業(yè)面積做城市景觀?

高級(jí)感,更吸睛。

 

建筑首層入口內(nèi)退出洄游空間,以便于人流更愿意親近貼近。光線像自然之手,劃出立面江浪般的弧線,硬朗的建筑于是有了恭謙的生動(dòng)感,搭配粗糲厚重的石材,以強(qiáng)調(diào)建筑江石般的意向,并褪去新生品牌的脆生感。

 

04

一江水沖石

半部湘江史

770m寬,黃浦江沉淀了外灘的海派萬(wàn)種風(fēng)情;

1859m寬,湘江百舸爭(zhēng)流孕育了楚地的明強(qiáng)血誠(chéng)。

一方山水養(yǎng)一方人,也孕育了商業(yè)的在地性。

 

長(zhǎng)沙商業(yè)環(huán)境的活性在于敢為人先,這是基于湘江所孕育的楚地明強(qiáng)與血誠(chéng)精神的總成。從在地性的植入上,空間黑白涇渭分明,接待臺(tái)與造景江石是荊楚的硬朗勇武;曲面吊頂是湘水余波的書卷意向,柔和但充滿韌性,空間塑形力與流動(dòng)性也由此得到加強(qiáng),并給予消費(fèi)者更多解讀場(chǎng)景的自由。

05

上下求索間

楚辭浪漫東風(fēng)西漸

從湘江東西兩岸拍岸合鳴,

追溯楚辭中國(guó)浪漫主義源頭,

踏浪上行,敢為人先。

 

為保障營(yíng)業(yè)區(qū)面積,樓梯在有限空間內(nèi),以現(xiàn)代構(gòu)成主義折型上升直達(dá)3樓,并通過(guò)山水畫高遠(yuǎn)手法造景,塑造路漫漫兮進(jìn)取向上之精神,物化出《楚辭》里中國(guó)式的浪漫主義。

公共空間,通過(guò)設(shè)立架空的世界觀,以體現(xiàn)小空間里的大宇宙,消融物理空間的邊界。設(shè)計(jì)嘗試基于人們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)對(duì)已知現(xiàn)實(shí)世界具體事物的看法和觀點(diǎn),融入人文宇宙觀,去創(chuàng)造突破物理空間限制的感知。

06

架空世界觀

小空間里的大宇宙

追隨頂流風(fēng)格仿一個(gè),

還是重投入硬杠升級(jí)?

或者,有第三個(gè)選擇...

 

想象力比知識(shí)更重要——愛因斯坦。

天花繁星的深遠(yuǎn),科幻藍(lán)瀑的高遠(yuǎn),澗槽橫貫的平遠(yuǎn)。以 “三遠(yuǎn)”的室內(nèi)山水,將湖湘文化中敢為天下先的詩(shī)哲浪漫想象,在有限空間釋放出來(lái)。于是,空間體驗(yàn)打破了固化主題造景的焦點(diǎn)透視局限,讓人們更愿意去開發(fā)不同的視角去體驗(yàn)這個(gè)架空世界觀里的空間——高遠(yuǎn)的清明,深遠(yuǎn)的層疊;平遠(yuǎn)的沖融。

現(xiàn)代工業(yè)的技術(shù)發(fā)展,促成了人們對(duì)奇幻構(gòu)想的可能性不斷探索。吊頂藝術(shù)裝置,是基于西方蒸汽朋克幻想,與東方萬(wàn)物可造哲學(xué)的統(tǒng)一,從而激活人們與空間的對(duì)話,并與空間形成關(guān)聯(lián)。

 

07

中流砥石

2100mm下的一畫開天

原建筑兩層改三層,

營(yíng)業(yè)面積是翻倍了,

但低層高怎么破?

 

建筑從兩層改三層后,帶來(lái)的問(wèn)題是營(yíng)業(yè)區(qū)僅有2100mm層高。設(shè)計(jì)以白色玻璃鋼包裹柱貫穿吊頂形成縱向?qū)痈呃瑱M向延展成浪涌的砥石形態(tài),以解決二樓空間尺度的緊縮問(wèn)題,不銹鋼頂面與地磚以鏡面關(guān)系實(shí)現(xiàn)墨色消融的海天一色,空間變得流動(dòng)而放松。

 

08

一抹光魅

就能燃亮內(nèi)心人文宇宙

某個(gè)神秘的內(nèi)心開口,

一旦獲得足夠的光線,

詩(shī)哲的浪漫即被燃亮。

 

懸空的巖石與彩色光帶,以非定義的形式形成空間想象共同體。雖與現(xiàn)實(shí)世界闊遠(yuǎn),但以一種人與自然同宗的宣告,體現(xiàn)出天真浪漫的詩(shī)哲想象;而這一切是以人們經(jīng)驗(yàn)的理解為基礎(chǔ)的——人確實(shí)可能與宇宙建立全面的聯(lián)系,這是人們的真實(shí)感受:我們就在這里,我們就屬于這里。

 

09

江流石不轉(zhuǎn)

觀川流不息

在地文化可發(fā)酵體驗(yàn)峰值,

場(chǎng)所的生命力與設(shè)計(jì)感有關(guān),

更取決于藝術(shù)感,文化感。

對(duì)街遙相呼應(yīng)的保護(hù)文物建筑裕湘紗廠,是長(zhǎng)沙工業(yè)時(shí)代變遷的見證;建筑的窗墻比保障了建筑結(jié)構(gòu)的美感,保障了包廂里自然光切入的需要,并與濱江街景無(wú)縫交互。川流不息的街景,如同這個(gè)城市的商業(yè),隨時(shí)間切換著表情。而當(dāng)空間扎根在文化的土壤里,則可生長(zhǎng)出場(chǎng)所精神的中流砥柱,以抵御時(shí)尚潮流的沖擊,保持文化滋養(yǎng)下空間的耐久性與獨(dú)立性。


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