湘菜餐飲空間設計，經歷了快時尚、田園風、市井風，再到當下舶來的“江浙輕中式”，一直缺乏根植于湖南本土地緣文化的精神與自信。

設計基于湖湘山水的自然特質，提煉湖湘文化中血誠明強、道南正脈的要素，應用了大面積不銹鋼板與波紋鋁板，去創造場所內在的剛毅與力度，以在眾多同質化的湘菜空間中，再造符合湖南地域特征、在地文化，并符合當下審美，引領設計認知的新場景。

項目選址空間屬公寓物業，整個餐廳由多套公寓打通。設計難點其一，在于非商業空間的層高限制，因此天花采用霧面不銹鋼鏡像，以實現空間的豎向通透，同時，現實空間向天花的過渡漸變，也產生出水天一色的融合感受。設計難點其二，是密集的柱網與開間的限制，設計通過強調柱網與功能的結合，形成室內建筑化序列的藝術組合，從而實現了空間設計感與在地文化的結合。

隔墻造景輔以青苔、松樹等綠植造景以活化空間，基于“沅芷湘蘭”的曲折有情， “鑠石流金”的空間張力， “水映瀟湘”的水天澄境，互融互通，陰陽結合，呈現出煥新的瀟湘美學情境。

如清晨氤氳間噴薄而出的旭日，隨前室的浪涌律動向上延伸，一種深遠的意境充滿力量向前廳釋放引導。初其狹，而后豁然開朗，視線流暢向內部延伸，平和沉靜間，引導空間向前廳松散舒展開來。

弧線勾勒出公區通道迤邐的身姿，曲則有情，呼應了餐飲迎客的親和尺度，也規避了公寓物業規整的柱網帶來的刻板與桎梏。藝術玻璃磚透光，實現水面波光粼粼的清新感，與內斂沉靜的地面立面相互呼應。地面與天花的弧形燈帶，引導著人們有序通過。

線性燈帶劃過天空撩動江面升騰，湖湘文化中特有的創新氣質也讓空間充滿靈性與趣味。外擴的線條感打破了廊道的逼仄，增加坪效的同時讓空間充滿張力。現代的浪漫主義，波紋金屬板與水韻蕩漾的意向讓空間充滿韻律。

開放式散臺區，依據湖南丘陵地緣地貌，通過抽象的半月形彩玻進行隔斷，保持空間的通透同時，起伏延綿的輪廓也豐富了坐區之間的關系與層次感。溫婉曼妙如同水天一色，蕩漾著煙波浩渺與墨化的天際，讓空間富于動態。商業所需要的活性，與卡座內安靜專屬的場域需要得以平衡。

七號湘十多年堅守泉水做菜，燒湯，入肴，在湘菜品牌中的出品精神可謂血誠明強。在豐富商業空間場景節點的同時，設計更希望能融入品牌精神的一些抽象的符號與做法，來助力品牌個性的凸顯。

廊道間的真植浸潤泉水，綠茵曼妙，在燈光下越顯清潤，清新委婉，與立面藝術涂料鑠石流金般的肌理濃淡得宜；每一幀均典雅，每一處皆自在。

結合柱網空間形成的廊道卡包，在滿足坪效同時也形成了具備序列節奏的景觀節點，食客閱過場景，如同泛舟徜徉沅芷澧蘭的千年詩書，湖湘文化的寫意風雅，盡在其中。

七號湘泉水取自道吾山，通往二樓包廂的樓梯，以建筑的雕塑感強調形體的極簡與力度感，仿佛奇聳峰嶺引人拾級而上，沿著樓梯盤旋而上，不銹鋼與大面積簡潔留白，如同遠山與近水，暈染出極簡的黑白兩色對撞；反光面暈染出輕似薄霧的籠罩。登樓憑窗，尋得一片綠蔭如蓋，仿佛泉水源頭潺潺從身邊流過。

包廂以傳統的天圓地方場所結構，以月球藝術燈具，與中國傳統所認知的團圓、圓滿之寓意融合。基于“遺傳美學”對人們認知的暗示作用，沿傳相續嬗變演進的民族審美需要，在東方文明與西方藝術審美中，建立一種七號湘品牌基因的確認與建構——百年湘菜品牌愿景下，血誠明強的堅守傳承；曲則有情的文化發揚。

隨當下餐飲行業發展集中度的提升，品牌基因的迭代創新，空間場景的新表達，成為競爭出圈與建立品牌認知的分水嶺。

設計希望空間能傳遞品牌完整的世界觀、價值觀；設計手法不僅是一種藝術手段，更是精神意志的哲學命題。

古語曾有言：大樂與天地同和。

為解決物業柱梁高密與低矮特點，設計將吊頂物化為倒扣的硯臺，橫向結構梁物化為嵌入的墨條，與吊頂的不銹鋼暈染出黑白比對的水墨空間。

暈染放大的空間場景謙遜而寧謐，充盈著室內，與戶外咫尺可見的纏腰雅河內外呼應，拓展出室內外渾然天成的自然人文場景。

包廂作為宴客空間，在迎客儀式感之上的趣味性與舒適度，還是根植于自然的妙處。

現代的瀟湘煙雨，道吾清泉，雅河柳堤，天街溪橋，清泉美食，均在瀟湘山麓與奔騰湘江那鋼鐵般硬朗澎湃的意象中，納入這般天圓地方中，重新詮釋對瀟湘新美學的新理解。

項目名稱 | 七號湘·洋湖店

Project Name | Seven Taste

設計范圍 | 室內空間

Scope of design |  interior space

項目地址 |  中國湖南長沙岳麓區先導路69號富力星光匯10棟7樓

Location | 7th Floor, Building 10, Fuli Xingguanghui, No. 69, Xianfeng Road, Yuelu District, Changsha, Hunan, China

項目面積 | 2000㎡