無錫寄席日料餐飲 · 江蘇空間設(shè)計(jì)
寄席位于無錫市中心的小婁巷歷史風(fēng)貌區(qū),是一家高級(jí)日料店,項(xiàng)目場(chǎng)地的空間形態(tài)豐富,因此把空間的秩序放到首位,以空間劇情的方式引人入勝,通過空間的轉(zhuǎn)乘來讓訪客體驗(yàn)到層層開合,漸入佳境。
寄席日料 · 江蘇
入口以低調(diào)的尺度開篇,轉(zhuǎn)入第一重場(chǎng)景是一個(gè)走廊,設(shè)置場(chǎng)地高差讓節(jié)奏貫穿于行走體驗(yàn)中,天花與墻面保留了原結(jié)構(gòu)而地面與墻板構(gòu)成新的呼應(yīng)關(guān)系,內(nèi)庭與外院分別賦予了“靜”與“動(dòng)”的主題。
它在城中小巷,入口以謙遜的方式迎接訪客,景廊光線由暗到明,低處的條形燈指引向前,敘事緩緩鋪開
移門背后的石庭院以天光為線索,鋪陳簡(jiǎn)潔映照出室內(nèi)的豐富。水聲漸近,汀步限定了行走的路徑,讓景色與人物對(duì)話。
粗糙的花崗巖迎賓臺(tái),不經(jīng)意處的瓦片墻面,也與木花格有著不盡相同的古典美,形成和諧的入口空間。
融入園林手法營造空間,大理石體塊、木紋墻面將視覺隔斷,引導(dǎo)體驗(yàn)的布局與流線。
以氛圍作為開場(chǎng),紅銅的背景與板前的廚師似劇場(chǎng)的演繹,熱烈低回并置的結(jié)構(gòu)融合人物的往來,營造出別有洞天的圖景。
大廳燈光不算明亮,重點(diǎn)聚焦餐桌,空間幽暗、神秘,沉浸式體驗(yàn)很強(qiáng)。偏灰的色彩讓空間的層次豐富又耐看,為顧客帶來舒適的娛樂社交空間。
一層餐廳作為開放式的空間讓顧客有多重的視角看到食物制作的過程。
開放式廚房周圍傾斜的格柵天花板營造出街邊小吃攤般的氛圍,同時(shí)也是客人和廚師能夠密切交流的舒適空間。
整個(gè)空間以黑色為主調(diào),配合日式園林特有的元素和燈光氛圍,反而不顯得沉悶壓抑,營造出幽靜雅致的空間感。
墻面和地面都以灰色大面積鋪蓋,簡(jiǎn)單大方,令空間看起來顯得更加開闊且質(zhì)感十足。在燈光的渲染下,讓整個(gè)就餐環(huán)境充滿禪意。
二層以“漂浮的燈籠”作為概念 將每個(gè)包間獨(dú)立開來,光影重疊構(gòu)成畫面。
包房以本身結(jié)構(gòu)為界限內(nèi)明外暗,燈光相互映射,獨(dú)立而呼應(yīng)。
包間內(nèi)部摒棄繁瑣的裝飾,注重自然、靜寂、清雅的精神特質(zhì)。展現(xiàn)了一種古今結(jié)合的禪意韻味。
整個(gè)小廂的形制,提煉自傳統(tǒng)日式數(shù)寄居建筑,平整的離地平臺(tái),由走廊聯(lián)結(jié)的踏步、地臺(tái)、障子門結(jié)構(gòu),五臟俱全。
入口碎石地面;障子門的虛虛實(shí)實(shí);傳統(tǒng)與現(xiàn)代材料的碰撞;再到燈光的聚焦處理。燈光結(jié)合暗淡的漆器體味本質(zhì)的美,也因?yàn)樗?ldquo;黯淡”,無不讓人感受到碗中食物的珍貴。
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