餐飲空間設計如何定位更準確
餐飲空間設計風格，要通過餐飲店的整體進行合理的規劃，以及根據餐飲店的主打產品來設計的。通過視覺傳達的方式為消費者提供的不僅僅只是就餐更是精神上的享受。下面，專業餐廳設計公司-貝帝餐飲空間設計和大家談談餐飲空間設計如何定位更準確。
1、從地域角度尋找
對于一家以經營本地菜為特色的餐飲企業來說，本地市場一直都是其主要目標市場，因為相對于外地人來說，本地人更習慣于吃本地菜。
但這并不是說就可以忽視外地人市場，人的習慣都是會改變的，外地人為了在本地生存和發展，總要適應周圍的環境，從而就形成了餐飲習慣的適應能力，逐漸縮小了與本地人之間的差異。
2、從人口結構角度尋找
如果從人口結構尋找目標市場，可以考慮周圍人口的年齡、收人、家庭、職業、教育、民族、宗教、密度和流動等諸多因索、但其中年齡是 值得考慮的一項，不同年齡的顧客可以形成不同的目標市場。
兒童市場：以兒童為目標的市場是一個很有價值的市場。快餐店麥當勞的成功，就與其一貫堅持以少年兒童為目標市場是分不開的。
青年市場：肯年經常會被許多飯店和餐館作為目標市場，這與青年喜歡趕時髦、趕潮流、追求高消費是分不開的。
3、從目標顧客的消費水平和家庭因素尋找
餐飲市場分為高、中、低不同的檔次，這就是以目標顧客的消費水平為基礎的。如今也有一些餐館和酒店按照高、中、低不同的檔次來安排不同的顧客目標。
從家庭因素來看，餐飲市場又可分為大家庭市場、小家庭市場、單親家庭市場、丁克家庭市場、結婚者和準結婚者市場、單身市場等。家庭的性質不同，消費者對餐飲的需求和消費行為就會存在差異。
我國城市的家庭餐飲市場主要以小家庭市場為主，其數量較大，人均收人與大家庭或單親家庭相比也較高，因此，小家庭市場就成了餐飲業非常值得考慮的一個大眾目標市場。
4、從消費性質和消費行為尋找
從消費性質來說，餐飲市場分為生活性和生產性兩類消費市場。而從消費行為來說，餐飲企業又要根據不同顧客的不同需求確定 終的營銷策略。
總之，準確定位是餐飲經營的首要環節，有了準確的定位，才能經營出特色，才能吸引更多的顧客。
